L'Associazione Tortellante "apre" la sua bottega

Per l'Associazione di Promozione Sociale Tortellante di Modena una importante novità. Da mercoledì 27 settembre 2023 sarà attivo un esercizio dove promuovere pasta fresca e i tortellini.

Dopo cinque anni un importante momento  di crescita

MODENA - Un nuovo tassello si aggiunge al percorso di costante crescita che, dalla sua nascita nel 2018, ha caratterizzato l'Associazione di Promozione Sociale Tortellante (www.tortellante.it): dopo 5 anni di attività, dedizione e impegno dei ragazzi coinvolti e delle loro famiglie, inaugurano la Bottega, dedicata alla vendita e agli eventi di degustazione, e lo Sportello Autismo, punto di ascolto e sostegno aperto a tutta la cittadinanza per ottenere informazioni, supporto e consulenza, contribuendo così a una maggiore sensibilizzazione e comprensione dell'autismo nella nostra comunità.

Tra breve gli appartamenti didattici saranno due

Due realtà che vanno ad aggiungersi al già presente laboratorio lavorativo per la confezione dei tortellini, fondato a fine 2018, e a un appartamento didattico (tra poco diventeranno due) per i progetti residenziali di autonomia, sorti nel comparto dell'ex Mercato Ortofrutticolo di Modena.

Nella Bottega, protagonista dell'inaugurazione di martedì 26 settembre alle 18 e attrezzata nel locale di fronte al laboratorio, sarà possibile acquistare gli ottimi tortellini realizzati a mano dai ragazzi autistici. Si troveranno in vendita molti altri articoli, a partire da una selezione di prodotti della Bakery dell'Osteria Francescana che sfornerà quotidianamente deliziosi panini, focacce e pizze.

Non solo pasta ma anche i tipici prodotti della nostra cucina

A completare l'offerta ci saranno anche prodotti tipici della tradizione emiliana come prosciutto, mortadella, Parmigiano Reggiano, Lambrusco e aceto balsamico. La nuova Bottega sarà anche un luogo di accoglienza e condivisione per turisti e visitatori provenienti da tutto il mondo, richiamati dall'ottima qualità dei prodotti della "Food Valley" ma anche desiderosi di conoscere da vicino questo originale progetto. Qualità e tradizione, seguendo la filosofia impostata dallo chef stellato Massimo Bottura, pilastro del Tortellante con sua moglie Lara Gilmore.

Sono quasi una trentina i ragazzi e le ragazze coinvolte

L'Associazione di Promozione Sociale Tortellante è anche e soprattutto un'associazione di famiglie, coinvolte a vario titolo nella conduzione dei progetti e nell'organizzazione di eventi per la raccolta fondi. Attualmente vi lavorano 27 ragazzi e giovani adulti con autismo di età comprese tra i 18 e i 30 anni, affiancati da un energico gruppo di nonne volontarie e seguiti da uno staff scientifico altamente qualificato, costituito da 15 operatori e capitanato da Franco Nardocci, un'autorità nel campo dell'autismo.

Una ricerca ha dimostrato gli  effetti positivi sui partecipanti

Fin dal principio sono stati accolti giovani di tutto lo spettro dell'autismo, adattando le attività lavorative per garantire a ciascuno una opportunità di crescita e miglioramento: come dimostrato anche da una ricerca scientifica condotta da UniMoRe sul progetto, grazie al lavoro quotidiano e ai progetti di vita individuali i partecipanti hanno conseguito significativi miglioramenti sul piano della socializzazione e dell'autonomia, con conseguenti riscontri positivi anche per le famiglie.

Con l'apertura della nuova Bottega si potranno creare ulteriori occasioni di socializzazione e inclusione, seguendo metodi e pratiche che hanno dimostrato il loro valore negli anni di attività del Tortellante.