I carabinieri del N.A.S. di Parma hanno recentemente svolto una serie di controlli finalizzati alla tutela della salute pubblica e alla verifica del rispetto delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare. Le ispezioni hanno riguardato esercizi di somministrazione alimenti e bevande nelle province di Parma, Piacenza, Reggio Emilia e Modena. Nel corso delle attività ispettive sono state accertate numerose irregolarità igienico-sanitarie che hanno comportato la contestazione di sanzioni amministrative per un importo complessivo di 8.000 euro, il sequestro amministrativo di circa 20 kg di alimenti privi di tracciabilità e, in un caso, la sospensione immediata dell’attività da parte della competente Azienda U.S.L.
Ispezione Nas in un bar del Distretto Ceramico
DISTRETTO CERAMICO – In provincia di Modena, nell’area del distretto ceramico, i carabinieri del N.A.S., con il supporto dell’Arma territoriale competente, hanno effettuato un’ispezione igienico-sanitaria presso un bar, al cui titolare sono state contestate sanzioni amministrative per complessivi 3.000 euro. Nel corso del controllo sono state infatti rilevate carenze igienico-sanitarie all’interno della cucina, caratterizzata dalla presenza di tracce diffuse di sporco e ragnatele, nonché l’omessa applicazione delle procedure aziendali di autocontrollo relative al monitoraggio degli agenti infestanti, accertata attraverso la mancanza delle trappole e delle esche per roditori previste nella planimetria del locale