Processo alla Mortadella tra riti, costumi e tradizioni

Anche per la seconda edizione di EMILIAFOODFEST ci sarà un processo ad un prodotto di eccellenza emiliano-romagnola; si riapre, infatti, l’aula di ‘tribunale’ che nella scorsa edizione di EMILIA FOOD FEST ha riscosso un clamoroso successo: dopo il ‘Processo al gnocco fritto’ del 2022, quest’anno, nel Cortie del Palazzo dei Pio di Carpi, dalla vicina Bologna arriva un’imputata celebre nel mondo: la Mortadella IGP.

Dopo il processo al gnocco fritto ora la Mortadella

CARPI - Ideato e curato da Angelo Giovannini, questo sarà uno dei momenti più spettacolari, ma anche ricco di contenuti e di ospiti prestigiosi: col titolo “Una Rosea per amica” il Processo alla Mortadella rappresenterà uno dei momenti più attesi dell’evento regionale in programma a Carpi con la partecipazione di importanti ospiti come giudice, avvocati, testimoni e perito della corte.

Tra avvocati, giudici e testimoni

Due autorevoli giornalisti di settore, di fama nazionale, noto al grande pubblico quali Edoardo Raspelli nel ruolo di un severo pubblico ministero e Lamberto Mazzotti in quello di un competente avvocato difensore, si sfideranno a suon di arringhe e portando sul palco qualificati testimoni, a favore e contrari per portare il Giudice e la Giuria a un verdetto sull’imputata. Nel ruolo del giudice, chiamato a commentare e contrappuntare gli avvocati, il mitico e simpaticissimo Andrea Lucky Lucchetta, mito del volley nazionale, commentatore televisivo, personaggio poliedrico e di grande presenza scenica. Si potrà così assistere ad uno spettacolo originale e divertente ma al contempo ricco di contenuti su uno dei prodotti emiliani più noti e apprezzati al mondo.

Tra endocrinologi, produttori e consumatori

Tra le testimonianze, a favore e contro la mortadella, ci saranno l’endocrinologo, specialista in scienze dell’alimentazione Carlo Bertoli, un rappresentante del Consorzio della Mortadella, l’autore ed esperto editoriale Simone Metalli, curatore di concorso e volumi sulla rosea, Massimiliano Ciri, direttore marketnog di Negri Salumi, l’allevatore dal cuore gentile Maurizio Ferri, da sempre sostenitore del benessere animale al servizio del gusto, l’artista Daniel Bund, nelle curiosi vesti di assistente di Dylan Dog, per un pomeriggio, impegnato a portare le tesi del noto investigatore indagatore dell’incubo, animalista e vegetariano, il medico sportivo Francesco Sala in rappresentanza del mondo dello sport e Stefano Reggiani, raffinato gourmet che tenterà di stroncare la mortadella confrontandola con culatello, prosciutto e altri salumi più ‘nobili’.

A completare e impreziosire la serie di contributi ci sarà il perito della corte, Pierluigi Roncaglia, che porterà dati oggettvi ed elementi tecnici utli alla corte per entrare nella ‘psicologia’ dell’imputata